Hirpus Aglianico Irpinia DOC

Il vitigno ha origini millenarie, giunto nel mediterraneo con i primi insediamenti delle colonie greche. Di colore rubino brillante, al naso è inizialmente vinoso, poi complesso con l’invecchiamento. Presenta profumi fruttati spiccatamente varietali di petali di rosa, ciliegia marasca, chiodi di garofano, pepe nero, liquirizia e tabacco. Al palato è asciutto, sapido, sostenuto da una forte freschezza, tannico tanto da necessitare spesso di affinamento in legno grande o piccolo. Vino da tutto pasto, accompagna la cucina mediterranea, gli affettati, minestre e paste importanti, carni bianche e secondi leggeri.
Temperatura di servizio: servire a 16-18°C.